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vendredi 21 octobre 2011
 

 

 

 

 

  



10月の料理教室・洋食洋食洋食・・・

Omelette "Forestiere"
プレーンオムレツ ミートソース 木こり風
Omelette "Forestiere"
サリーワイル氏に捧ぐ ドリア
Pomme tatin a la minute
アップルパイ タタン風


Jeudi 13 octobre 2011


10月7日記者発表!平塚産のいわしを使った新グルメ「いわしフリッター(略称・いわフリ)」

朝日、読売、毎日と三大新聞でも紹介!  Web記事・・・朝日  読売  毎日

タウンニュース    湘南ジャーナル   平塚市漁協通信

11月6日(日)「平塚商業まつり」でデビューです。皆さん食べに来てね(^-^)v





Lundi 3 octobre 2011
←東松島炊き出し報告←

Mercredi 21 septembre 2011


マリーの弦斎弁当は…

「食道楽」には、800種余りのレシピがあり、その料理の半数以上は西洋料理です。
 この時代の料理法は、フランス料理に限っていえば、現代でも我々のバイブルとなる
A・エスコフィエやP・モンタニエの先代にあたる19世紀の巨匠たち、A・カレームや
U・デュボワの流れの料理でした。
 当時の弦斎のとらえている西洋料理を考査すると、フランス料理の伝統や歴史が
しっかりと継承されている事が分かります。
 文中で使われている西洋料理用語は英仏語混在の和訳ですが、
出版されたこの時代の日本における西洋料理は、本格的な技術と知識を磨き蓄えた末、
ようやく花開く頃でしたから至極当然のことといえるでしょう。 
 明治36年に出版されたにもかかわらず、現代にも通用するその内容を
「マリールイーズ」ならではの平成料理にアレンジしてみました。


『 第12回 村井弦斎まつり 』のサイトはコチラ←

シェフ制作 ●『 明治における弦斎料理とフランス料理の時代考査パネル展 』はコチラ←


昨年の『村井弦斎まつり』⇒⇒⇒  ●会場の模様  ●弦斎弁当

同日に開催される ●「平塚駅の南口が熱い!4つのイベント!!」コチラも是非お楽しみ下さい!

Mercredi 10 aout 2011


多くの皆様の温かいご支援とご協力により、
今回の炊き出し『大晩餐会in南三陸』は、無事に終える事が出来ました。
心より御礼申し上げますありがとうございました


http://www.m-louise.com/utatsu.html
  

歌津中学校・阿部校長先生から頂いた、校歌と南三陸町の町民憲章の書かれた記念の書状。
晩餐会メンバー全員が、それぞれの名前入りで頂きました。皆、嬉しくも神妙な面持ちで拝領していました。
校長先生、この字風のように穏やかで信念の人…というような方でした



Mercredi 10 aout 2011
  

翠ちゃん、あれから5ヶ月。どんどん大きくなる・・・

vendredi.20.mai.2011
 

3月11日生まれの翠ちゃんどうですか?この無垢なお顔(^。^) この子たちのために、今、大人は何を・・・

ずっとグズってたのに、シェフ爺さんの胸でスヤスヤ(-。-)゜゜゜…で、シェフのドヤ顔<`~´>

samedi.7.mai.2011


5月22日()PM5:00~9:00開催の『一夜限りの★スペインバルNIGHT!』

内容は、情熱のフラメンコとフレンチタパスで、飲んで、食べて、踊って、歌って…
余り考えずその夜は賑やかにみんなで楽しんじゃおう!というイベント。
プロ、セミプロ、シロウト?のダンサーと共に、トケとカンテに酔いしれて・・・

予約制で、定員に達し次第、締め切りとなりますので、ご参加の場合お早めにご連絡下さい。

お申込みは、「マリー・ルイーズ」に、お電話で!…TEL:0463-24-0465


vendredi.22.avril.2011


当日配布パンフ完成!詳しくはコチラ↓
http://www.m-louise.com/426prof.html

dimanche.17.Avril.2011


今日から大切な選択ウイーク。お店の前に告知板…
市長選・立候補者3人。市議会議員定数30に34人立候補。

jeudi.14.Avril.2011


タウンニュースで紹介して下さいました。目じりのシワが大分ふえたなぁ…
http://www.townnews.co.jp/0605/2011/04/14/101969.html

samedi.9.Avril.2011
  

特別講演 東北大学名誉教授 近藤純正先生 「平塚の津波について」
他、いろいろあります…また、のちほど。

lundi.4.avril.2011


4月26日(火)PM4:30~6:00開催のチャリティーイベント。(まだ制作途中のポスターです)
「 届け東北へ!鎮魂の舞い 」 世界で闘ったダンサーの思い…
入場料は「災害から未来へ守る会」を通し、全額義援金と致します
予約制で、定員に達し次第、締め切りとなりますので、ご参加の場合お早めにご連絡下さい。

お申込みは、「マリー・ルイーズ」に、お電話で!…TEL:0463-24-0465

出演者プロフィール←

lundi.4.avril.2011


明日、一粋の親父さんが、4トントラックに救援物資を大量に積み込み、仙台に向かう!
左から、一粋の親父さん。はだのやの大庭クン。進和学園の三浦クン。心の唄、木谷さん。(はだのや於)
自転車大量、Gパン500着、烏龍茶大量、はだのやサンからフルーツが大量カンパ、その他たくさんの物資を積んで…。
(ピンクの布は、マリーのテーブルクロス。トラックの前面にはためかせ、いざ出発!)

親父さん、お気を付けて!



3月11日から日本が変わった。…そして、変わる時が来た!

平成23年3月11日に発生しました「東北地方太平洋沖地震」により被災された皆様には
 心よりお見舞い申し上げますとともに、お亡くなられた方々のご冥福をお祈り申し上げます。
そして、一日も早い復旧、復興を遂げられますことをお祈りいたします。

jeudi.10.mars.2011
 

亮比己くんもブログでUPしてくれたけど、ちょっとご紹介。CATSの目に注目!
こんな感じになってません?チョコで踊りの部分、アプリコットで眼の色を…。白の部分が薄かったなァ…。
あきchanが絶賛してくれたから、いいか。
あっ、今度、亮比己くんのダンスとマリーの料理でコラボ企画が進行中。お楽しみに(^_-)-☆

mercredi.10.mars.2011
 

NAGANO・ミストのファンを代弁して・・・Birthday Plate(今日はジャンプで)。アキちゃん喜んでました。
さすが今日はミントバースデーケーキを食べてきたので、他のガトーをご注文。
さっ、本体をUPしないと!(早速本人もブログでUP!

vendredi.25.fevrier.2011
 

木製の旧長椅子が雨でやられて、ボロボロと崩れ落ち、座ると危険な状態に…。
という訳で、長椅子、新調しました。…といってもユニディでお得なお買い物ですが。

これからの季節、暖かい日はテラスで過ごすのもいいですよ。
また、マリーの店内は禁煙ですが、愛煙家の方はテラスでゆっくり一服して下さい(^。^)y-.。o○



突然のリクエストで、バースデープレートのイラスト変更。キングベル君が、
髭の生えたアラジンみたいになっちゃた(・・? ・・・修行が足らん!

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記念日をお伝えください。誕生日、結婚記念日etc...
デザートプレートにシェフがステキなコメントを書いてくれます。



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