湘南フレンチ 2008 ・8月〜9月「マリールイーズ」シェフの小部屋 フレンチレストラン
9月のお休み・・1日(月)14日となります。「新生マリー・ルイーズ」は9月15日(に、オープンの予定です。
   
《移転のお知らせはコチラ

2008年9月29日(月) No135
画像が・・・
 9月15日()「新生マリー・ルイーズ」、無事オープンしました!

 ご報告遅くなり、誠に申し訳ありません。
開店前、開店後と、殆ど時間がなく、PCの前に座れません。毎晩気絶するように落ちてます。

 毎日の営業の合間や、休日のたびに「旧マリー・ルイーズ」の後片付け。
「新マリールイーズ」もまだ片付けが済んでいないから、運び込むのもパズル状態。半月近くかけてまだ終わらない。
それにしても何でこんなに荷物が多いのか・・・。片付けても片付けても終わらない・・・。これが24年の重さなんだろう・・・。
明日30日は「旧マリー・ルイーズ」の引渡しのため、今日は追い込みでした。(今日は一日中の雨でグチョグチョです)

 「新生マリー・ルイーズ」の方は、開店以来、毎日ドタバタの連続。
多くのお客様がご来店くださり・・・、たくさんのお花に囲まれて・・・。今は、多くの方の愛に感謝の気持ちでいっぱいです。
ほんとにほんとに、ありがとうございます!

 そんな、たくさんのお花や、「新生マリー・ルイーズ」を撮ったカメラが、只今行方不明!
( ̄□ ̄;)
引越しや開店の慌ただしさの中、どこに紛れ込んでしまったのか?
 見つかり次第、即UPしますのでもうしばらくお待ち下さい。m(_ _)m
No.135
2008年9月6日(土) No134
近況報告
 「元気ですかぁーっ?」(*^ー゜)v ご無沙汰して、スミマセン!

 ここ数週間、ドタバタなんてもんじゃありませんでした(≧ミ≦)
マリーの日記はブログと違い、一個一個作り込むので、時間がなくて・・・。今月は8月、9月と合体させて下さい。

 移転とは、大変な事でした。 分かっていたとはいえ、同時に行う、閉店と開店・・・。想像をはるかに超えるものです。
いち個人が、人生の中で行うイベントとしては余り重ねてはならない大きな問題でした。

 スムーズに進んだとしても大変なイベントなのに、想像も出来なかった様々な問題が重なり…
前門に虎、後門に狼。   ・・・話の内容?…、聞きたいでしょ。 でも日記では書けません。
こんな俺でも反吐が出るほど悩み、情けないかなノイローゼ寸前にまでなりました。
でも、沢山の「愛」で吹っ切れました。もう怖いもんなしです。 愛のない人は、自身の利益しか考えてない人。
そんな内容は書きません。当然問題があるから。(でも度が過ぎればその範疇ではありませんが…
(-_~-)

 でも、愛を一杯注いで下さる方の事は一杯書きたいな。
迷惑をかけてしまったのに、愛に満ち満ちている、Kさん、Aさん、Oさん、Iさん、Mさん、Tさん、Sさん、Hさん・・・・・・・
・・・あぁ〜もうきりがない。こんな方たちが沢山いらっしゃるから、頑張れるんです
(o^―^o)v
もちろん、楽しみにして下さる沢山のお客様のおかげで・・・。

 閉店と開店は・・・、ステップとジャンプ!そう念じ、信じて頑張りまッす!

☆  ☆  ☆

 そんな中、「空の上の仲良し三人」から、素敵なプレゼントがありました。


 旧マリールイーズを惜しむかのように。そして、新マリールイーズにエールを贈るかのように・・・。
W山プロデューサー、スミマセン。チョッとだけ公表しちゃいます。(こんな辛い時期だけに、嬉しい話題を語りたくて…)

☆某テレビ局の正月ドラマに、「マリー・ルイーズ」が登場☆+゚ヽ(^◇^◎)/ しちゃうんです
 
 ある方の実話的ドラマの中のワンシーンで、マリールイーズでの食事風景が使われることに。
そのドラマの主人公?、それはそれはもう、超ぉ〜〜〜有名な俳優サンです!!!(゚O゚┐)

 そしてそして、そのドラマの中に、シェフもマダムも出るんです!・・・もちろん、本人ではありません。(当然!)
シェフ役、マダム役を演じるのも、これまた超ぉ〜有名俳優!(こちらの方も主役級!もう一回(゚O゚┐)

 2008年9月。 「その姿」がなくなってしまう
「現マリールイーズ」が、映像の中に残るんです!!!
凄いと思いません?(自分達だけかな?でもいいんです。嬉しいから!)
 これは、絶対に「空の上の三人」が、何か形に残そうと、画策したに違いありません!

 もっともっと詳しくお話したいのですが、プロデューサーから、記者発表があるまで待って下さいと言われ、それでも
我慢できなくもうウズウズして、こんな書き方で書いてしまいました・・・。W山サン、スミマセン!!!
 みなさん、楽しみしていて下さい。 OKが出たら即ご報告します。
  (知りたい方は、是非お店まで・・・。でも、15日(月)過ぎですが・・・
('ν^;)


こんな素敵な看板も付けて頂き、

スタッフの方に記念撮影まで・・・、

「看板」も記念に貰っちゃいました。

ゝ(^O^ゝ)ゲッツ!

☆  ☆  ☆
 
撮れた分だけ一部近況報告! あまり撮れなかったけど、やっぱり映像が一番分かり易いかな?

お菓子ネームで席次。8月の研修生「大石サンとティアさん」お疲れ様!。夏の黒トリュフは「豪州産」。仏産以上!?
様々なお祝シーン。お祝い以外の方には「皿の上のポニョ」を書いてみたり…。客席で歓声が上がっていました。
8月初旬、防火管理者の資格を得るために、2日間、産業能率大学の湘南校舎へ…。奥の山は丹沢。右は七沢。
☆  ☆  ☆

昨年の総合防災訓練に続き、
今年も大々好評でした。
当日は、マリー24年の最終日という
事もあり、ひと通り仕上げ配ってから
終了30分前に帰らせて貰いました。
次回の非常食試食は、今年の
11月2日の商業まつりで味わえます。

 いい天気でした

☆  ☆  ☆
また時間ができたら更新します。それではv(^o⌒)-☆
No.134 
2008年8月18日(月) No133
気合だぁ〜!!!
 ほんとにほんとに、スミマセン!いろんな事が多過ぎて、日記が書けませんw(*θ*)w
大変になるなぁ…と、予想はしていましたが、ほんとに時間が無くて・・・
 新店舗の工事も先週から始まり、今日から本格的に解体工事がスタートしました!
新店舗情報はもちろん、お伝えしたい情報、話題が、超ォ〜テンコ盛りなんですが、
もうチョッと待ってください。
 皆さん、いろいろ心配して下さって・・・ありがとうございます。
気合を入れて頑張ります。俺も負けずに、「 気合だ!気合だ!気合だぁ〜!!! 」
No.133                                     移転のお知らせを更新しました)
2008年8月 1日(金) No.132
あと1ヶ月・・・
 又々こんなに間が空いてしまい、ついには月が替わってしまいました。申〜し訳ありません。
ここのところ、月替わりの第一声は、「ご無沙汰…、久々…、こんなに間が空き…等々」、毎回お詫びの言葉から始まり、
チット情けないっス (−⊆−;)
それにしても、今回のこの時期は、移転の準備に際し、余りのやる事の多さにしびれています。( ̄□ ̄;)

 また、間の悪いことに毎年8月、9月、10月、11月は様々な催し物が目白押しの季節。
今月8月31日は、「平塚市総合防災訓練」では昨年同様、平塚市料理飲食業組合連合会として災害時協力で参加。
通年防災の日は9月1日のはずなのに…。今年は前日が日曜日の為、前倒しに…(ΘωΘ#)
 今年初めから決まってたとはいえ、現マリールイーズの24年間の最終日とブッキングするとは…。
この間というか、タイミングの悪さには、いささか呆れてしまいます。
 訓練は午前中で終了するはずなので、ランチまでには何とか戻れると思いますが、既にドタバタ感の予兆が…。

 他にも様々な団体で実行委員やお手伝いが重なり、自重しなければならないのですが、ここまで重なってしまうとは
毎度詰めの甘さに自嘲してしまいます。


 あと1ヶ月、思い出や哀愁に浸ってはいられないと思いつつも、やはり、移転までひと月というのは重いです。
24年間の重さがズシッときます。
 シェフ自身、マダムの事や、様々あったマリールイーズの歴史が走馬灯のように駆け巡るように、
お客様それぞれにも、たくさんの思い出が詰まっているようで…。
4月に移転のお知らせを公表してから、皆さん懐かしむように来店されて…、ありがとうございます。
それでも、皆さん新しいお店に期待を寄せて頂き、スタッフ一同、頑張らねばと気を引き締めております。

 今月から県派遣の研修生が2名、新人見習い君1名、来月からもう1名・・・。
この内容は近々お知らせします。
 新店舗は、今月14日から工事が始まります。・・・この模様も随時お知らせする予定です。

(只今デジカメが壊れて早1ヶ月。画像が貯まらず、しばらくは文章のみになるかもしれません?お許しを)
No.132
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