湘南フレンチ 2008 ・5月「マリールイーズ」シェフの小部屋 フレンチレストラン
5月のお休み・・12日(月)、19(月)21日(水)、22日(木)26日(月)となります。《移転のお知らせはコチラ
今年の「マリー・ルイーズ・フェア」は、5月22日(木)です(詳しくはコチラ

2008年5月19日(月) No.124
とりあえず…
 ご無沙汰です"\(- 。*)/"
やっと落ち着きを取り戻してきた!かな?  …と、思ったのですが、やっぱり錯覚でした(чдч*)
 5月も、色々ありすぎて、只今、ドタバタ中です。
やっぱりフェアの前は大変!!! (分かってた事なのに、どうも、毎度詰めが甘いな。)

 そこにもってきて、先日「八重咲診療所」に続き、「マリー」も移転張り紙を玄関に張り出したら、もう大変!
八重咲町近辺でひと旋風巻き起こっています。(ある程度想像はしていましたが…)

 この日記をご覧の皆様、移転までの流れを色々ご紹介していこう思っていましたが、しっかりと決まるまで、
ご報告、進展状況は控える事にしました。
 現在、退去に際して弁護士、司法書士の方々と打合わせをしていいるのですが、それにしてもこの時期に、
まどろっこしくて、まいります(`□´!!)
 新店舗は、只今水面下で着々と進んでおりますので、お楽しみに(*^ー゜)v

 フェア前後は各団体、協会、組合等の定時総会も目白押し!
しっかり準備してきたつもりだが、色々重なるこの時期はやっぱりシビレます。

 とりあえず、
5月22日(木)は『マリー・ルイーズ フェア』ですよ〜10時開店デス!
 ご予約もたくさん頂きまして、ほんとにほんとにありがとうございます。m(_ _)m
 何か早めに売り切れそうな予感がしますので、前日までは予約承ります。

(&、et、エンド、「スイーツフェア」は6月12日(木)!この件はまたゆっくりと!)



No.124
2008年5月9日(金) No.123
営業です!
 さてさて、やっと落ち着きを取り戻してきました。
今年のGWは、同業友人たちに聞いても、軒並み忙しかったそうです。
世間を騒がしている様々な話題が、今年の連休は飲食店にとって好材料だったのかな?

 マリーの今年のGW予約状況というと、4月の後半時点では、まだ空席が目立っていたので、
今年は余りかんばしくないかなぁ…と、仕入れ仕込みを控えめにしていたのが、裏目に…(#゚Д゚)

 予測はしていたが、一応連休用に多めに仕入れていたのに、5日の時点で材料はスッカラカン。
翌6日もコンプレなのに、GW一日残して売るものがナイッ!・・・(#゚Д゚)
ただ助かったのは、6日から市場が開くので何とか早朝に材料は揃ったが、余りの仕込みの多さに、
超ドタバタ! それでもお客様たちは、そんな裏方のドタバタは露知らず、皆さん喜んで食事を楽しんで
行かれました。(これがプロっちゅうもんですよ!自画自賛(苦笑))
 それにしても、最近読みが甘くなったなぁ…。体力は落ちても、年とともに感は冴えるはずなのに。
まぁ、GWから数日過ぎて、イイのかワルいのか、チョッと体が楽になりました。

・・・と、ここで落ち着いていると、またドタバタが始まってしまうので、気を引き締めねば!!! (ё)v

という訳で、
 
今月の22日(木)に、恒例の「マリー・ルイーズ フェア」が催されます。

 例年、GW明けに催されているフェアなんですが、今年は5月の後半になりました。
GWの忙しさはもちろん、連休は業者関係が全て休みのため、仕込みなど通常の準備との調整が取れない
からと、当初、3月の打合わせの時には、GW明けのフェアはお断りしていたのですが、その後の会議等で、
マリーさんの都合に合わせて、ということで日にちをずらして貰いました。
良いものを良い状態で提供する為には仕方ありません。
 
 そしてそして、今回のフェアは、料理主体の「マリー・ルイーズ フェア」と、
お菓子主体の「スゥイーツ フェア」の2回に分ける事になりました。

 5月22日(木)
     おうちフレンチでグルメ気分!「マリー・ルイーズ フェア」
 6月12日(木)
     コックさんの作る、ヘルシー&リッチなデザート「スゥイーツ フェア」

 という形で、二本立てで催します。
☆  ☆  ☆
おうちフレンチでグルメ気分!!
《5月22日(木)》マリールイーズフェア !!
コックさんの作る、ヘルシー&リッチなデザートが盛りだくさん!!
《6月12日(木)》スゥイーツ フェア !!


予約も承っておりますので、詳しくはお店まで・・・!TEL:0463-24-0465

場所・・・平塚駅北口・梅屋本館 地下1階(食品売場)
   マリー・ルイーズ フェア・・・おうちフレンチでグルメ気分!
日時・・・平成20年5月22日(木)AM10:00より
   スゥイーツ フェア・・・コックさんの作る、ヘルシー&リッチなデザート!
日時・・・平成20年6月12日(木)AM10:00より
☆  ☆  ☆
☆  ☆  ☆
No.123
2008年5月7日(水) No.122
・・・
 スイマセン ドタバタっス! なかなかPCをいじれません。w(*θ*)w

 今年のGWを甘く見てました。予想を大きく外れて、嬉しい誤算でした。
GW明けで帳尻が合うかなと思ったら、明けてもまだまだ続いてます。
お断りしてしまったお客様、申し訳ありませんでした m(_ _)m
 画像は殆ど撮れませんでしたが、近々UPします。
今日はこんなところで・・・オヤスミナサイ (*´〜`*)。о○¥
No.122
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