Restaurant Francais マリールイーズ
「第2回・商業まつりいいもん ひらつか 魅つけ市
「MADE IN HIRATSUKA・グルメフェア」
平塚産「地の味グルメフェア」
マリー・ルイーズが贈るファンタジーコース

Hors-d'oeuvre varies "Assiette plaisire"
Consomme tortue amyda a la Royale
Rouleau de "Tachiuo" a l'algue avec poireau braise sauce a la bouillabaise safranee
Filet de boeuf en croute de burick a la duxelles de Shiitake.
Dessert Fantaisie "Ya-kon et Arachide marie"
Cafe       Pain
前 菜 ●マリールイーズ定番・6種盛り合わせ前菜 《楽しみのアシェット》
         @.ブロッコリーと才巻海老のカクテル オーロラ風 キャビアと共に…
         A.ベニアズマのプレッセテリーヌ 赤ワインソース 鴨の燻製添え
         B.シラスのブランダード仕立て 白鳥の背にのって…
         C.アジの自家製瞬間スモークと水菜のマリネ ケッパーソース ジャガ芋のパイユ添え
         D.キュウリのスパゲッティーと帆立貝の低温調理 たっぷりのウニに包まれて
         E.やまゆりポークとフォワグラのパテ ミルフィーユ仕立て

スープ ●すっぽんのコンソメスープ ロワイヤル風
魚料理 ●太刀魚と生海苔のルーレ 長ネギのブレゼ添え サフラン風味ブイヤベースソース
肉料理 ●牛ヒレのアンクルート 椎茸デュクセル風味 小松菜と玉葱のソース
デザート●落花生とヤーコンのマリアージュ
         @.ヤーコンのヴェロニック風ゼリー寄せ 蜂蜜風味
         A.落花生のババロア シャルロット仕立て
         B.落花生のフイヤンティーヌ
☆  ☆  ☆
その他の参加店…素晴らしい料理がたくさん並びました。
ブラッスリーH&M(フレンチ) 竹万(日本料理) サンライフガーデン(日本料理)
松鱗亭(日本料理) 龍園(中国料理) ズラァ〜っと、一列に…
朝起きたら結構大粒の雨が…。今日の催しは間違いなく中止だろうと思っていたら、決行との連絡が
平塚商人の心意気に胸を打たれました。弱気になった自分が恥ずかしい。
この雨の中、たくさんの見学者がお越しになり、様々なメディアやプレスも取材に来てました。
店内 料理 イベント 楽しいカルチャー 川崎デザイン
平塚・人・素材 いろいろな活動 メモワール シェフの小部屋 Kds-Net




hiratsukashi yaezakityou 19-2 kokosuyaezaki1F
0463-24-0465
Restaurant Francais Marie Louize